lezzetderyasi

"pembe düşler" prenses tatlısı

16/12/2009 -Kategori: sutlu tatlilar

Bu Rahmetli annemin kurtarıcısıydı bana miras kaldı ....Tabi ben biraz kokoşluk ekledim.
malzeme belli
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
Hepsi bir tencereye alınır ve pişirilir.
Pişince 1 kase aldım ve içine kırmızı renk gıda boyası koydum çay kaşığının ucuyla (sakın fazla koymayın tadını bozabilir.)Sonra ilk resimdeki gibi silikon kek kalıbına döktüm ama bir kaşık yardımıyla dilim yerlerine de renkli tatlıdan gelsin diye sürdüm.Sonra kalanı ekleyip soğumasını bekledimters çevirince bu güzellik çıktı ortaya.
"Pembe düşleri"Güneşcim koydu Zeynepciğine bak pembe diye kandırıp yedirmeyi başardı.Afiyet olsun canım.....

"elmalı tarçınlı dilimler" (oktay ustadan)

16/12/2009 -Kategori: Tartlar

hamuru için;
2,5 su bardağı un
1 çay bard. yoğurt
1çay bard. sıvı yağ
1 çay bard.toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arası için;
3 elma (rendele)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 kase ceviz (ince çekilmiş)
tarçın

iç harcı :şeker ve elmaları suyunu çekene kadar pişirdim Ceviz ve tarçını ekledim.
Hamuru yoğurdum ve tart hamuru gibi açtım şekline biraz göstermek gerek hatta bence kare açmak daha mantıklı üzerine iç harcı yanın ardından rulo yapın.30 dakika buzdolabında bekletin.Daha sonra dilimleyip fırına sürün.Üzerine yumurta sarısı sürüp büyük ceviz parçası da eklenebilir.Tat olarak elmalı tart zaten ama sunumu ve servisi daha kolay...Afiyet olsun....

"kırmızı biber bohçaları"

12/12/2009 -Kategori: tuzlu ikramliklar

Evet bu güzel görüntünün ardında çok kolay bir tarif var
içi için;
yarım kase tulum peyniri
2 çorba kaşığı ceviz
1 kaşık zeytinyağı
Kırmızı biberleri kendim közlemeyi planlıyordum ama yolumun üstünde bulamadım ben de konserve kullandım.
5-6 taze soğan sapını hafif haşlıyoruz
kırmızı biberlerin içine iç malzemeden koyup sarıyoruz daha sonra yapraklarla bohçalarımızı bağlıyoruz.Hem şık Hem lezzetli............

"buzdolabı böreği"

11/12/2009 -Kategori: borekler

bu güzel börek de portakalağacından ama ben son kata harcımı koymayı unutunca biraz ince oldu.
malzemeler;
4-5 adet haşlanmış rendelenmiş patates
100 -150 gr kadar peynir
karıştırılır...

2 yumurta (birinin sarısı üst için ayrılır)
1,5 su bardağı süt
125 gr tereyağı(eritilmiş soğutulmuş)
sosu hazır...

3 yufka
temiz bir yerde yufkanın biri serilir üstüne harç konur her yufka için aynı işlem tekrarlanır ve dikkatli bir şekilde rulo haline getirilirikiye bölünür bir tepsiye konur ve 1 saat buzdolabında bekletilir, fırına atmadan önce 15 dakika buzlukta bekletilir kesmesi kolay hale gelmesi için.Dilimlenip fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür, pul biber serpilir.(isteğe bağlı kaşar da konulabilir.)

"milföy çubukları"

11/12/2009 -Kategori: tuzlu ikramliklar

Evet görüntüsü süper ve ben ekmek servis etmek yerine daha estetik duran , yemesi daha kolay bu çubukları tercih ediyorum.Şakşuka olunca menüde yanında böyle birşeye ihtiyaç duydum açıkcası.Hem de yapması o kadar kolayki
4 yaprak milföyü şerit şerit 5 e böldüm sonra 3 kez kıvırdım üzerine de yumurta sarısı ve susam ekledim.Fırına sürdüm çok kısa sürede oluyo zaten.işte size oldu milföy çubukları...
Afiyet olsuuuun....

"nohutlu tabbule"

11/12/2009 -Kategori: Salatalar

bu tarifi sevgili portakalağacından aldım çok da güzeldi açıkcası kısır gibi ama daha kolay
- Yarım su bardağı ince bulgur(üstüne basar soğuk suda bekletilir fazla suyu varsa peçeteyle alınır)
- 400 - 500 gr haşlanmış nohut (ben dolabımda hazır bekleyenlerden bir poşet aldım)
- Yarım demet maydonoz
- 2 taze soğan
- 2 domates (çekirdeği alınmış,küp küp doğranmış)
- 4-5 dal taze nane
- 3 kaşık zeytin yağı
- 3 kaşık limon suyu
- yarım tatlı kaşığı toz kimyon
- tuz , karabiber

süslemek tabi sizin zevkinize kalmış ben cherry domatesle süsledim çok da şirin oldu.Afiyet olsun........

"şakşuka"

11/12/2009 -Kategori: zeytinyaglilar

2 patlıcan
2 kabak
3 patates
3 kırmızı biber
küp küp doğranır kızartılır peçeteyle yağı alındıktan sonra üzerine sarımsalı yoğurt dökülürnane ve maydonoz yaprağıyla süslenir.Afiyet olsun....

yeniden selam

11/12/2009

evet uzun süredir yokum bu sene yoğun bir programım var.Dolayısıyla çok da ehli keyif yemek yaptığım söylenemez.Ama Bu hafta canım arkadaşlarım geldi de zevkle bişeyler yapma şansı buldum.Onlara sevgilerimi sunuyorum..Menüm ise;
Şakşuka
nohutlu tabbule
milföy çubukları
buzdolabı böreği
kırmızı biberli peynir pohçaları
kremalı pasta
elmalı spiral tart
'pembe düşler' prenses tatlısı

"sultan pastası"

13/9/2009 -Kategori: Pastalar

Herkese selam öncelikle ...Ve bu güzel süsleme yöntemini paylaşmak istedim.Pastayı istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Ben güzel bir krema yaptım içini de dışını da aynı krema ile kapladım.Ama siz kendinize göre de yapabilirsiniz benim tarifim şu idi
3 fincan un
3 fincan şeker
2 yumurta sarısı(isteğe bağlı)
1 vanilya
1 lt süt

tarifim çok şekerli olmadığı için gayet iyi çünkü süslemedeki pişmaniye çok şekerli olduğu için aşırı tatlı olmasını engelliyor.
En Önemli püf geliyoooor;
SAKIN AMA SAKIN ÖNCEDEN SÜSLEMEYİN SADECE SERVİS MASANIZA GÖTÜRMEDEN AZ ÖNCE SÜSLEYİN YOKSA PİŞMANİYE SÖNÜYOR.

Çok şık bir görüntüsü var tv de görmüştüm adına da "sultan pastası" demişlerdi ama isterseniz başka bir isim de verilebilir...

"karides sote"

17/6/2009 -Kategori: Balik yemekleri

Pek yediğimiz birşey değil ama inanılmaz derecede istiyordum ve sonunda yaptım.Hatta tek paketle iki çeşit yaptım. Dondudulmuş 1 paket karidesin yarısını sote yaptım diğer yarısının tarifi sonra gelecek şimdi sote...
1 soğan
2 biber
2 domates
tuz karabiber kırmızı biber
Malzemeler doğranır ve kavrulur ardından karidesler de eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Açıkcası çok az nane ve 1 yaprak defne yaprağı koydum ama hiçbiryerde yazmıyo ben uydurdum Gerçekten çok lezzetliymiş ben herkese tavsiye ederim...Afiyet olsun

« Önceki -